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提着点心匣子去串门

来源: 2018-03-09 14:47:44 文、图/由国庆
    缘分,往往是“玄妙”的,比如几十年来我与点心、点心笺的生活故事。
    直到20世纪80年代初,爸爸仍在新疆支边工作,每月照例给家寄来50多元钱,逢此,我最乐意跟妈妈到邮局取汇款。为啥?因为拿了钱可以到马路对面的糕点店买好吃的,特别是过大年的时候,妈妈常会多买几样点心给我们解馋,如今想来那才是真正的年味啊。就在甜香温馨的气息里,点心笺上的花花绿绿一次又一次勾牵着一个少年的目光,恰在这样的喜欢中,我爱上了画画,且在后来走上了专业之路。
    1979年的春风吹拂大江南北,国人从相对封闭清苦的计划经济时代迅速走进改革开放的好日子。之于点心,糕点铺、食品店里的大八件儿、小八件儿、萨其马、蜜麻花、蜜供、核桃酥、杏仁酥、槽子糕、状元饼的供应越来越充足,西式点心也出现在美食生活中。点心已不再渴望不可及。老年间有句俗话:送礼就送点心匣,亲是咱两家。从那时起,直到90年代中期,过春节百姓走亲访友串门子拜大年时手提两盒点心是很时髦、很体面的事。正所谓货卖一张皮,点心盒、点心包上皆需覆上一张漂亮的花纸笺,它美化包装,兼或广告。点心笺的画面紧随时代,“百花齐放”成为最核心的关键词。
    在我的藏品中,天津老字号桂顺斋的故纸自成系列。桂顺斋创始于1924年,承袭京式糕点,在华北地区颇具名气,逢年过节最是顾客盈门,美味供不应求。桂顺斋约于1985年前后印行了一纸新样点心笺,似一幅月季花写生画,见花儿盛开或含苞,娇艳欲滴,色彩浓烈,画面洋溢着浓浓的喜庆氛围。同款点心盒也一并推出,外观还标有“中西糕点,京津风味,糖果烟酒,蜜饯食品”字样。到了1987年,桂顺斋又印行了新笺,画面突出大红、玫红、淡黄三朵月季花,相随的广告词为“中西糕点,质高味美,前店后厂,自产自销”,推销意味凸显,因为市场经济的脚步越来越近了——好货也怕巷子深。
    不独津城,各地食品商号的点心笺同样异彩纷呈。比如哈尔滨秋林公司的花纸上画着红葡萄酒、白兰地、苹果酒、水果罐头等,北京稻香村的点心笺上是天官赐福图,上海杏花楼的花纸上画着鸳鸯戏水图,西安德懋恭的点心笺上是老少同乐图,不胜举数。
回想80年代的春节,一盒盒、一包包美味糕点随着人们去拜年,五光十色的点心包在大街小巷分外惹眼,可谓亮丽、流动的年景,也有人说好似“点心大游行”。这市井中也曾有我的故事。记得1989年春节天津下了大雪,大年初二,按先前与对象的约定,我要到她家拜年。雪,难道在考验我的诚心?雷打不动!我推着自行车,车后捆着两盒点心,一步一滑往前走。途中一踉跄没稳住,连人带车带点心摔出老远,胳膊腿不疼,车子没坏,只可惜点心盒被摔裂,还甩出两块点心。再看那漂亮的点心笺纸已沾水折损。啊,尴尬至极,我又气又恼,坐在雪地上边歇脚边整理点心盒、点心笺。捡起那两块已成雪球的点心,可再难装回去,索性掸掸雪粒,吃!挺香甜。就这样,五六公里路,我竟走了近两个小时。
    再说正月十五闹元宵,糕点店会应景卖汤圆。改革开放后,天津河北区饮食公司曾推出一款大红、果绿、金色相间的元宵花纸,画中近景是北安桥与华灯,远景可见绿树掩映下的百花大楼,大楼塔尖高耸,充分表明了当时它作为天津地标建筑的宏伟之势。颇具匠心的设计是,画中大面积的天空按常理不过做留白处理,然此画铺满大红色,喜庆氛围扑面而来。红底上有白色“什锦元宵”四个毛笔大字,视觉效果突出。
    同时期的另一张元宵花纸画面最红火,见帷幕开启,窗口高挂两盏宫灯,灯上写有“元宵节”字样,窗外礼花绽放映红不夜天。窗前的“传统风味什锦汤圆”字样用篆书体,显得古色古香。另一张花纸为玫红色单色印刷,上挂走马灯,下配青竹,中间的传统圆光内有一个漂亮的高脚盘,盘上码着白生生的汤圆。画工采用钢笔素描技法,背景与桌面上可见熟练的排线笔触,不同于点心笺设计常用的水粉画法。
    天津南开区饮食公司在80年代使用过以红色配金色宫灯为主图,周边为橘色装饰的元宵花纸。值得一提的是南开糖果糕点公司推行的元宵花纸上人物最多,各少数民族兄弟姐妹载歌载舞欢庆元宵佳节,画面左侧绘有硕大的灯笼与盛开的鲜花,“五十六个星座五十六只花,五十六族兄弟姐妹是一家


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